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开胃下饭妙品:糖醋仔姜

文章来源:网络收集 | 作者:小草 | 更新时间:2013-9-27 8:14:05
糖醋仔姜糖醋仔姜

  糖醋仔姜

  用料

  仔姜 300g

  白糖 60g

  白醋 150ml

  盐 少许

  做法

  1. 将仔姜洗净,自然晾干表面水分或是用厨房纸巾擦干

  2. 然后不去皮切成薄片。

  3. 往仔姜片中加入少许盐

  4. 拌匀腌制约半小时

  5. 然后将水分挤干,放入无油无水的干净可密封容器中。

  6. 将白糖倒入白醋调化,可根据个人口味适当再增减糖或醋的用量

  7. 然后将糖醋汁倒入容器中拌匀。

  8. 将容器密封好,放入冰箱冷藏半天以上即可,腌制越久越入味。

  特色

  这道小菜是传统的仔姜食法,酸甜不辣,口感生脆,可谓夏日开胃下饭的妙品小食。

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