厨房工作人员

任职条件：

1、持有三级以上厨师资格证书。(厨师、面点师)

2、有厨房工作经验。(厨工)

基本职责描述：

厨师、面点师、厨工

1、负责执行各项饮食卫生及安全制度，严格按操作程序要求去做，避免安全隐患的发生;

2、按带量食谱的规定量严格配餐，如有改动需经过保健医生同意;

3、严格操作程序，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，熟食加盖，生熟分开，变质腐烂严禁食用;

4、根据作息时间供应饭菜，并做到根据季节对饭菜的冷暖要求做好，饭菜的放冷保暖工作;

5、负责厨具、餐具厨房环境的整洁有序;

6、负责做好厨房清洁卫生工作，保持环境的整洁有序;

7、烹调操作应做到花样翻新，色香味俱全，唤起幼儿食欲;

8、按配餐要求定量领用物品，树立节约意识，不浪费;

9、做好个人卫生，按时清洗工服，剪指甲、在园工作时不抽烟，工作时穿工服、戴工帽，上厕所后要严格用肥皂洗手，定期进行体格检查;

10、做到公私分明，严禁将厨房食品私自外拿;